おいしレシピ

ビタミン・ミネラル・ファイトケミカルを含む野菜をとり風邪予防。
栄養をよく吸収できるようにすりおろしを使います。徳島　鬼うま　すだちぽんずで風味豊かにお召し上がり下さい。

材料(2人分)

れんんこん（皮付き）　２００g

にんじん（皮付き）　　１００ｇ

水　　　　　　　　　　　２・５カップ

鬼うますだちぽん酢　　小１

ごま油　　　　　　　　　　小１

すだちピール　　　　　少々

作り方

1 れんこん・にんじんはおろしておく
2 鍋に水を入れ、①とすだちぽん酢を入れひと煮立ちさせる
3 器に盛りごま油をまわしかける
4 すだちピールをトッピングする

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辛みが弱くやわらかな新のたまねぎは生食で！血液さらさら効果も抜群です。
鬼うますだちぽん酢で簡単ドレッシング！ヘルシーな１品♪

材料(3人分)

スダチポン酢ドレッシング

鬼うますだちぽん酢・・・大２

にんにくすりおろし・・・少々

生姜すりおろし・・・・・少々

すりごま・・・・・・・・大１

スダチ果皮・・・・・・・適量

豚バラスライス・・２００ｇ

新玉ねぎ・・・・　半個

青紫蘇・・・・・　適量

ゆでキャベツ　　　適量

酒　　　　　　　　少々

作り方

●すだちぽん酢のドレッシングの材料を合わせる

1鍋に酒と水を入れ沸かし、豚バラをしゃぶしゃぶする

2豚肉は一枚一枚ゆでこぼし、ザルにあげておく

3玉ねぎはスライスし、氷水に入れパリッとさせておく

4キャベツは茹でるか、レンジで温めておく

5ドレッシングの材料を合わせておく④のキャベツの上に②、③、青紫蘇をトッピングしドレッシングをかけて、出来上がり

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材料(2人分)

キュウリ・・・・・・・・・・・２本

（しお　　　　　　　　　　　　小さじ半分）

太刀魚（酢の物用）・・・・・・・５０ｇ

鬼うますだちぽんず・・・・・・・大さじ２

白ごま・・・・・・・・・・・・・少々

①　キュウリは小口切りにしてから　しおでもみ　しばらく置いてから

　　洗い　絞る

②　お皿に、①・太刀魚（酢の物用　　千切り　薄塩してあるもの）を盛り付け

　　鬼うますだちぽんず・ごまをかける

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材料(2人分)

ごはん・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ

たまご・・・・・・・・・・・・・・・２こ

鬼うますだちぽんず・・・・・・・・・大さじ２

①　炊きたてのごはんを用意して、お茶碗に盛り付ける

②　たまごを割り、鬼うますだちぽんずをぶっかけて　豪快に混ぜていただく

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材料(2人分)

レンコン・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ

ぎんなん・・・・・・・・・・・・・４こ

ゆりね・・・・・・・・・・・・・・１/４個

エビ・・・・・・・・・・・・・・・4尾

片栗粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

しお・・・・・・・・・・・・・・・１つまみ

サラダ油・・・・・・・・・・・・・適量

鬼うますだちぽんず・・・・・・・・大さじ２

片栗粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

水・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

①　レンコンは皮ごとすりおろし、ぎんなん（むきみ）・ゆりね（粗く刻む）

　　えび（粗く刻む）と混ぜ合わせる

②　しおで調味し、片栗粉（大さじ１）を加え混ぜて2等分にする

③　１７０℃に熱したサラダ油で　ころころ転がしながら　5，6分

　　こんがりきつね色になるまで揚げる

④　小鍋に鬼うますだちぽんずを入れて、あたため

　　水溶き片栗粉でとろみをつけたら　あんの出来上がり

　　③にかけて、アツアツをどうぞ。

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材料(2人分)

じゃがいも・・・・・・・・・・１こ

にんじん・・・・・・・・・・・１/2本

たまねぎ・・・・・・・・・・・１/２こ

レンコン・・・・・・・・・・・１/４節

ソーセージ・・・・・・・・・・4本

オリーブオイル・・・・・・・・大さじ１

水・・・・・・・・・・・・・・７００ｍｌ

コンソメ・・・・・・・・・・・２かけ

すだちぽんず・・・・・・・・・大さじ１

①　野菜は　角切り、ソーセージは小口切りにする

②　鍋にオリーブオイルを熱して　野菜・ソーセージを中火で炒める

③　水を加えて煮込み、野菜がやわらかくなったら　コンソメ・仕上げに

　　鬼うますだちぽんずで調味したら出来上がり。

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